风冷式冷水机组是利用壳管蒸发器使水与冷媒进行热交换，冷媒系统在吸收水中的热负荷，使水降温产生冷水后﹐通过压缩机的作用使热量带到翅片式冷凝器，再由散热风扇散失到外界的空气中(；水冷式冷水机是利用壳管蒸发器使水与冷媒进行热交换，冷媒系统在吸收水中的热负荷，使水降温产生冷水后﹐通过压缩机的作用将热量带至壳管式冷凝器，由冷媒与水进行热交换﹐使水吸收热量后通过水管将热量带出外部的冷却塔散失。 工业冷水机组开始时由压缩机吸入蒸发制冷后的低温低压制冷剂气体，然后压缩成高温高压气体送冷凝器；高压高温气体经冷凝器冷却后使气体冷凝变为常温高压液体；当常温高压液体流入热力膨胀阀，经节流成低温低压的湿蒸气，流入壳管蒸发器，吸收蒸发器内的冷冻水的热量使水温度下降；蒸发后的制冷剂再吸回到压缩机中，又重复下一个制冷循环，从而实现制冷目的。

制冷机容量应该与库房的热负荷相匹配，这点可以通过合理的配机和利用能量调节装置等方法达到。当然，是要有比较好的冷库安装节能措施。如果库房的热负荷不变，而压缩机的容量大时，就会使系统蒸发温度降低，或使压缩机倒霉，这是很不好调整的制冷系统，制冷装置稳定性也差。反之，如果制冷机容量减小时，由于机器未能及时吸回蒸发器内形成的制冷剂气体，又会使蒸发器温度升高、库房降温困难。

当库房热负荷及制冷机容量不变时，如蒸发器蒸发管内表面有油膜或管外表面有霜层，也会影响冷却效果，库房降温困难。蒸发温度较设计要求过高或过低都是不正确的，过高不能满足食品加工工艺要求，过低使制冷机的能量指标与运转经济性变坏。具体表现如下：

①蒸发温度降低，使制冷机制冷量减少，这是由于蒸发器内的气体比容增大，单位容积制冷量减少，因而，制冷机每小时循环的制冷剂质量液减少；

②蒸发温度降低，压缩每公斤气体所消耗的功能增加。

冷却系统补水管道未安装水表

冷却系统对于水质的处理，一般使用药剂和菌剂，用于杀灭管理内部真菌、微生物，各类污垢等，使用药剂时要依照补水量和系统水量，配定量的药剂.

而如果没有水表进行计量，就会造成配药量不精准，致使后期系统管道腐蚀。

环境中酸、碱性气体对设备表面造成腐蚀

工厂生产中难免会有特殊气体，比如酸碱性气体的流动，会对设备表面造成危害，那么在这样的环境下选择冷水机，应提前跟专业人员说明，在电控机箱或蒸发器管道方面优先选用防爆、耐腐蚀的管道制作。以免造成后期腐蚀损耗。

随着工业的发展，新材料、新工艺的不断应用，工业冷水机的使用场景也变得多种多样，无形间也加大了设备腐蚀的概率。