随着科学技术的不断发展，当今工业冷水机的智能化程度越来越高，在食品工业中的应用也越来越广泛，主要原因是其性能先进，技术更新换代，各方面都能满足市场和食品业的需要，冷水机将越来越普及地进入人们的日常生活，下面我们来看看工业冷水机在食品工业中应用的原因。

在经过高温加工后的食品，为了能迅速进行包装，需要使食品的温度能满足包装要求，此时需要使用工业冷水机对加工过的食品进行快速、有效的冷却，才能满足包装要求。食物在发酵过程中，还需要不同的温度来进行稳定的发酵，因此为了能保证产品的发酵质量，我们还需要使用工业冷水机。

此外在食品的保存过程中也需要使用冷水机组。尽管这与前两点有些相似，但其达到的效果却有所不同。我们还需要在具体操作过程中区别对待。生产食品的每一道工序都要用到工业冷水机上，无论是加工、发酵或保鲜，都要用到冷水机上，因此，食品工业冷水机的用途就可想而知了。

冷水机组需要正常运行，需要耗电，而且内部各部件之间要相互配合，有可能发生部件磨损一次，如果部件磨损严重，就会增加能耗，使企业的电力消耗增加，产品的维修费用也会增加。节约能源，保护环境是冷水机的发展方向。这对企业和都是有利的，也是非常有益的。提高能源利用率，就像工业机械方面一样，要贯彻可持续发展的思想，这一战略思想，在初中时就已经学过了。可持续性发展既要考虑当前的发展需求，又要考虑未来的发展需求，不能以牺牲后代人的利益为代价满足后代人的利益。自然与科技、经济与社会协调发展的理论与战略；

其目的是既要节约能源，又要保护环境。节约能源的技术可以用来完成，而环保的就是实现冷水机组冷却介质的更换。环保型冷媒是一种非，，绿色环保的环保制冷剂。环保制冷剂是一种常温无色气体，无色透明液体，自身压力。用高质量的冷媒替代原有的冷媒，才能从根本上解决冷水机组的环境污染问题。

就工业用冷水机组而言，我们知道螺杆式冷水机组主要采用两种型号，一种是台湾汉钟螺杆式冷水机组，另一种是德国贝泽尔螺杆冷水机组。针对不同行业对螺杆冷水机的温度及使用要求，每个企业都会相应地为螺杆冷水机配上经济器。

带经济器的低温螺杆冷水机制冷系统有一次节流和二次节流两种形式，一次节流系统中，来自储液器的制冷剂液体被分成两条路，主要一路从经济器的盘管中流过，释放热量过冷，然后通过节流阀节流，进入蒸发器制冷；另一路通过节流阀降下，进入经济器中吸热，产生闪燃气体，通过螺杆式压缩机机身上的中间充气口，进入处于压缩初始阶段的基本容积，与来自蒸发器的气体混合，继续压缩。